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火锅依靠沸煮的汤水和药粉消解兽肉中的野气，但对普通人家而言太过麻烦。
有什么办法可以不依靠多余的工具来处理兽肉呢？昨夜思考了这个问题的方史最终想到一种流传古今的风味美食，肉肠。
各地对肉肠的称呼很多，处理的细节也不同，但最终目的都是为了保存食物。
将肉肠挂在架子上，底下正对烟囱，一生火，热气便从底下直升上来，混着淡淡的烟，二楼顿时没法站人，所有人都跑到楼下去。
大锅村地处河边，空气难免潮湿，肉肠经过烘干熏烤后，就得拿下来，用油纸包住，封存起来。
“成效不错。”方史前世在家尝试过一两次，都成功了，奈何太麻烦，还是屈服在了网购的淫威之下。
如今可以使唤人，省事儿